中國時報【洪安怡╱台北報導】

高麗菜受惠於這波寒流來襲,價格終於止跌回溫!由於天寒地凍,許多消費者吃火鍋暖身,加上開學在即,團膳業者對蔬菜的需求增加,昨日高麗菜批發價上漲近2元,農糧署評估,下周起,整體蔬菜批發價將漸漸回穩。

台北農產運銷公司統計,昨日台北市蔬菜到貨量約1925公噸,平均批發價為21.5元,相較前一個交易日18.74元上揚14.72%,先前因產量過剩,價格崩跌除油煙機推薦的高麗廚房油煙處理菜,昨日賣相最佳的每公斤9元,整體平均價為6.7元,也較前一日4.8元上漲將近2元。

農糧署副署長蘇茂祥指出,高麗菜全台供應面積已經從最高點290公頃,一路下滑到本月194公頃,足足減少96公頃,接近180公頃的合理範圍,加上天氣冷,蔬菜生長速度變緩,高麗菜供應量已大幅減少。

至於需求面方面,這波寒流氣溫急凍,大台北地區吃火鍋、薑母鴨的消費大增,帶動高麗菜與其他蔬菜的需求,加上下周開學在即,團膳業者大量採購蔬菜,價除油煙機格也跟著上揚。

蘇茂祥說,高麗菜每公頃約可生產60∼70公噸,換算下來生長成本每公斤約不足2元,現在批發價每公斤6.7元,相當於一顆高麗菜30∼50元左右,是農民有利潤,消費者又可安心選購的合理價格。

冬季蔬菜價格不如夏季高,蘇茂祥表示,批發價每公斤15∼35元都是合理範圍,去年此時因霸王寒流的影響,蔬菜價格大漲到每公油煙處理器油煙處理DIY斤約41元,但這波寒流不如去年強,且偏向乾冷,不易致災,整體來看,對菜價穩定有一定的幫助,評估下周學校陸續開學後,菜價逐步回穩。

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